サーファーズのカビルアベニューから南へ １００ｍほど行ったゴールドコーストハイウェイ沿いのニコリーニズは開業30年と人気が耐えないレストラン。 リピーターが多いその秘密は味もさることながら、フレンドリーなスタッフによるサービスによるもの。 本場のイタリアの味をご賞味あれ。
薄焼きのベースは丁度良いカリカリ具合。オリーブ、ピーマン。たまねぎ、サラミ、ハム、マッシュルーム、なすが、あふれんばかりに乗って、とろりとのびるチーズは具と上手く調和し、ピザの味を引き立てる。今回の一押し！
たまねぎ、オリーブ、キューリ、トマト、ピーマン、レタスが入ったさっぱりサラダ。酸味のきいたドレッシングはイタリアンパセリが入って野菜そのものの味とハーブの風味が他の料理と相性ピッタリ。
本日のスペシャルメニューの中から選んでみました。ラビオリにブルーチーズのクリーミーなソースがかかった一品。癖のあるブルーチーズにしてはとても食べやすいあっさり目の味。 これぞイタリアン？！シェアして食べると尚一層味を楽しめるかも？
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